Faut-il avoir peur de manger? Risque alimentaire et protection du consommateur

9 décembre 2002

Claude Fischler, sociologue et directeur de recherche au CNRS, membre du Conseil d'Administration de l'Agence française de Sécurité sanitaire des aliments (AFSSA)

Gérard Pascal, Institut National de la Recherche en Agronomie (INRA),
Président du Comité Scientifique Directeur Européen.

Gerhard Rechkemmer, Institut de physiologie alimentaire de la Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Commission sénatoriale pour l'évaluation des substances agricoles de la Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG).

Beatrix Tappeser, biologiste, Öko-Institut de Freiburg et comité consultatif de la Vereinigung Deutscher Wissenschaftler

Animation: Holger Wormer, journaliste scientifique pour la Süddeutsche Zeitung.